Hôtel restaurant 3 étoiles - Meyrueis - Lozère -Tél. 04 66 45 60 10                

Reconstruit au XVIIIème siècle par les Nogaret (un Nogaret naquit au Château d'Ayres en 1750 et fit carrière à Versailles dans les compagnies des Mousquetaires Gris), le château traverse la révolution française sans trop d'encombres. Il sera vendu au début du XXème siècle et transformé peu à peu en hôtel-relais de campagne. La dernière héritière des murs épousera un lointain cousin des Nogaret, réintroduisant ainsi de manière inesperée cette propriété dans le patrimoine de cette famille.

Le Chancelier Adénauer, le Général De Gaulle, entre autres, ont séjourné à Ayres, hâvre de nature, de paix et de discrétion.
Destructions, moines en fuite, trésors abandonnés dans d'insondables souterrains, la légende continue à accompagner cette vieille demeure qui naquit il y a mille trois cent ans. 

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